薯仔沙律

偶意間看到某網站轉載很多阿蘇的食譜，阿蘇煮的東西好不好吃我不知道，但她寫的食譜散文真的娛樂性豐富，其中一味薯仔沙律看似易做又特別，特意找回去年7月1日的「一粒鐘真人蘇」來看示範。
我很少做鹹味沙律呢，而且也沒買過蛋黃醬做沙律，家裡平常只吃「奇妙醬」，我喜歡它的甜酸味。
看到卡夫蛋黃醬的成份(呵，我有看食物標籤的嗜好～)，意外地原來包含這麼多材料：
大豆油、水、雞蛋、食醋、雞蛋蛋黃(不多於2%)、濃縮檸檬汁、食用鹽、白砂糖、乾燥洋蔥、乾燥大蒜、辣椒粉、天然調味料、防腐劑(E385)
再加上其他調味料，難怪這個沙律味道豐富、十分滋味～！
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薯仔　　　　　3個(中等Size) 青蘋果　　　　1個 富士蘋果　　　1個 紅蘿蔔　　　　1個 火腿扒　　　　1包 洋蔥　　　　　1/6個 卡夫蛋黃醬　　1樽(200g) 鹽　　　　　　少許 煉奶　　　　　2-3湯匙

(買不到阿蘇推介的三角型罐裝三花火腿，用樓下惠康最貴的金妹牌火腿扒代替，不是要它貴，而是只有這種火腿扒最厚身沒切片)
(洋蔥我下了差不多1/4個，味道很濃，其實可以放少點)
(原食譜只用青蘋果，但青蘋果似乎很酸，剛好家裡有富士蘋果，所以各下一個)
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洋蔥切成碎末	薯仔水煮熟，放涼後去皮切件，置於雪櫃中急凍，冰過後再切粒薯仔較不易散
紅蘿蔔水煮熟，去皮切粒	火腿切粒
蘋果去皮切粒(沒有阿蘇的去皮機器，我也可以不削斷蘋果皮～嘿)	為免蘋果氧化變色，先拌少許蛋黃醬
放下切粒薯仔後，加少許鹽、2-3湯匙煉奶調味	拌勻全部醬料，試味，完成！

非常簡單又非常好味～

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